Luna llena, museo y cena: "De la caña al plátano: los grandes ciclos económicos"

Luna llena, museo y cena: "De la caña al plátano: los grandes ciclos económicos"

A la luz de los olores del recetario, acomodados en la fragancia de unas materias primas mimadas por la elaboración de la cocina, disfrutamos, sin saberlo, de un bocado de historia escondida en los platos de todos los días. La historia y la cultura de un pueblo son claramente legibles cómodamente sentados en un comedor, a la luz de la luna, y más aún cuando la cena está servida en la Casa Lercaro de La Laguna. En esta ocasión, Juan carlos Clemente, jefe de cocina en el Grand Hotel Anthelia Iberostar, nos presenta su menú de autor a todo sabor y color en la cena a su cargo titulada "De la caña al plátano: los grandes ciclos económicos”. En su afán de mejora profesional se le ha visto practicando en numerosos "stages" al lado de las estrellas del firmamento gastronómico. Se expresa en sus platos con gran seriedad y respeto por la tradición culinaria, pero sorprendiéndonos con brillantes innovaciones de vanguardia. Colabora bodega ARCA DE VITIS, denominación de origen VALLE DE GÜÍMAR 27 de septiembre y 25 de octubre de 2007 a las 20:15 horas. Información y reservas: 922 825 949
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