El que se pica es… porque mojo come

Actividad temporalmente inactiva por la crisis sanitaria del COVID-19.

Sin duda, uno de los platos más conocidos de la gastronomía insular canaria es el de las papas arrugadas con mojo.

Tras una breve introducción en la que se explica el origen y la importancia de la elaboración de este plato, se recorre con pequeños grupos distintas partes del museo donde se han de encontrar los ingredientes y los utensilios necesarios para su elaboración. A continuación se procede a cocinar y etiquetar el producto resultante. La actividad se completa con un muestrario de diferentes variedades de papas óptimas para arrugar, con el fin de que los niños aprendan a diferenciarlas y una pequeña muestra de la colección de morteros del Museo de Historia y Antropología.