Tidbits: Bananes des Canaries
La edición de la sección “Tidbits” de esta semana es un curioso recetario de postres elaborados con plátanos de Canarias escrito en francés y editado por la Comisión Regional del Plátano. En la introducción del mismo se especifican las magníficas propiedades del plátano y su exquisito sabor. Entre la gran variedad de recetas destacan: Glacé à la Banane, Bananes “Sautées”, Bouillie de Bananes pour enfants, Gateau de Bananes, Bananes grillées, etc.
El texto completo se puede consultar en el Centro de Documentación de Canarias y América (CEDOCAM).
Tidbits es una palabra inglesa que significa “golosinas” y eso es precisamente lo que queremos presentar con esta nueva sección, curiosidades que vamos encontrando en la trastienda del CEDOCAM (Centro de Documentación de Canarias y América): guías turísticas peculiares, programas de fiestas de otras épocas, folletos singulares, noticias destacadas en revistas canarias y americanas… La intención es mostrar al público documentos que, aún formando parte de la biblioteca, pasan desapercibidos y que, dada su originalidad, creemos que merecen un lugar destacado entre las colecciones del Centro.